Глухарче

Глухарчето е многогодишно, медоносно тревисто растение. Консумират се корените, стръковете и листата. Има леко горчив вкус. Отглежда се лесно. Сред многобройните приложения на глухарчето най-разпространени са: при отслабване, при стомашно неразположение, при диабет, при високо кръвно, при кашлица, безсъние, акне и др. Глухарчето предпочита богати и леки почви на слънчеви и проветриви места. Отглежда се като многогодишна култура, въпреки че се гледа главно за корени. След изваждане на основния корен, малките коренчета, които остават в почвата се саморазсаждат и развиват до следващата година. Реколтата от листа и стръкове се събира още от първата година преди цъфтеж, за да се запазят максимално полезните вещества в зелената маса. Корените се събират през втората година след прецъфтяване на цветовете. Листата могат да се приготвят в пресни салати или да бъдат готвени като спанака. Глухарчето не се напада от вредители и не боледува.